Alimentatie sanatoasa

Category

Salata de rosii cu ton

Intr-o seara de vara, cand caldura este prea mare pentru a „trebalui” in fata aragazului, o salata  de rosii, usoara, este perfecta! Gradina noastra este plina de legume, iar rosiile sunt acum in plin sezon. Imi place sa le combin in fel si chip in salate pentru ca asa in starea lor naturala, proaspete sunt perfecte. Salata de rosii cu ton O combinatie pe care am gasit-o perfecta este cea cu ton . Avem nevoie de: ~2-3 rosii in functie de dimensiune si de numarul de persoane care servesc salata ~o ceapa (eu am preferat sa folosesc ceapa rosie) ~o conserva de ton in ulei ~sare dupa gust ~lamaie Cum...

Apa parfumata

Apa parfumata  despre care vorbim astazi este o apa de baut nu una de tip deodorant. Uneori ne este dificil sa bem apa simpla. Tindem sa folosim sucuri in exces din cauza caldurii sau pur si simplu in ideea ca ‘astazi am baut ceva’. Si pentru ca ‘acel ceva’ de baut nu este mereu ceva sanatos astazi vin cu o idee sanatoasa care sa te indemne sa bei mai multa apa. Apa parfumata Avem nevoie de : ~ apa plata ~plante aromatice: eu am folosit menta proaspata si lamaita din gradina (dar se pot folosii rozmarin, busuioc, salvie) ~cateva condimente (daca iti plac aromele) – eu am folosit cuisoare, dar...

Vinete „imbrobodite”

Vinete in fel si chip in aceasta perioada pentru ca acum au un gust aparte! Nu sunt amare, nu au samanta, sunt perfecte! Astazi am preparat o cina rapida si  am optat pentru aceasta reteta simpla si banala: Vinete „imbrobodite” sau mai pe scurt pane Ingrediente: ~o vanata ~un ou ~cateva linguri de fana ~condimente dupa gust:sare, piper, turmeric sau boia de ardei dulce Cum procedam? 1.Vinetele se taie rondele, se sareaza si se lasa de-o parte pana pregatim „imbrobodeala” 2.Intr-un castron batem cu o furculita oul cu condimentele si adaugam apoi faina in ploaie pana obtinem un aluat (nici gros nici subtire) asemanator celui de clatite. Daca este prea...

Bruschete

Bruschete – o reteta simpla, rapida si foarte gustoasa! Eu le-am adaugat la categoria:”gustari” dar poate fi atat un mic dejun cat si o cina usoara de vara. Avem nevoie pentru bruschete de: ~ rosii bine coapte ~usturoi proaspat ~ulei de masline ~busuioc proaspat- optional ~sare&piper dupa gust ~felii de paine prajita (eu am folosit o paine neagra cu seminte) Cum procedam pentru a obtine delicioase bruschete? 1.Rosiile se toaca marunt impreuna cu busuoicul si usturoiul; se amesteca intr-un castron, asezonandu-se dupa gust cu sare, piper si o lingura de ulei de masline. 2.Se prajesc pe grill feliile de paine si se ung cu usturoi si ulei de masline; se...

Fasolea prajita – o idee de cina rapida

Fasolea prajita are un gust deosebit! In gradina noastra deja au aparut tecile verzi de fasole, iar astazi vin cu o idee foarte simpla si usoara (varianta mai light a cartofilor prajiti). Ingrediente: ~fasole verde sau galbena cruda ~ulei pentru prajit ~usturoi proaspat ~putin patrunjel verde ~sare(dupa gust)     Fasolea prajita Cum procedam? 1.Se spala bine fasolea si se indeparteaza coditele 2.Se incinge uleiul si se adauga fasolea(se lasa la rumenit putin) se adauga sare dupa gust 3.Preparam un mujdei de usturoi – eu prefer sa-l pisez in mojar cu putina sare si un strop de ulei de masline 4. Se adauga cantitatea dorita de usturoi peste tecile de...

Mierea de mana de la Apidava un sortiment aparte

Ce este mierea de mana? Este mierea care provine din „secretiile” dulci ale unor arbori – in special al coniferelor- de aici si culaorea mai negricioasa, cu un gust usor caramelizat. Albinele preiau aceste substante si le transforma intr-o „licoare magica” De ce spunem ca mierea de mana este o "licoare magica"?   Pentru ca ea contine de peste 20 de ori mai multe oligoelemente fata de sortimentele obisnuite, iar cantitatea mare de antioxidanti au efect de combatere a radicalilor liberi. Mierea de mana are o cantitate mai scazuta de glucoza, astfel incat poate fi consumata si de diabeticii cu indice glicemic controlat (in cantitate mica).- nu de cei insulinonecesitanti....

Guacamole cu ceapa verde

Guacamole este o idee pentru mic dejun sau pentru o gustare rapida! Pentru reusita unui Guacamole avem nevoie de un avocado bine copt. In acest caz fie apelam la varianta „ready to eat”  (care personal mi se pare mai scumpa si nu am inteles niciodata de ce) fie cumparam un avocado care este verde si-l tinem pentru 2-3 zile intr-o punga de hartie. Testul pentru un avocado bine copt este prin apasarea usoara a cojii. Daca aceasta este usor moale atunci este bun de mancat. Iata reteta mea! Avem nevoie de: 1.un avocado 2.cateva fire de ceapa verde si usturoi verde (eu am din gradina proprie si stiu sigur ca...

Salata verde cu capsuni si dressing de avocado

Salata verde cu capsuni? Da! O combinatie unica, aromata si delicata! Imi plac combinatiile de fructe, legume si seminte sau nuci. Gustul usor acrisor al unora se imbina perfect cu aroma dulceaga a altora. Atazi despre o astfel de combinatie vreau sa va vorbesc! Salata verde cu capsuni – salata de primavara! Ingrediente: ♥ salata verde – o bucata ♥ capsuni proaspete 5-6 bucati ♥ castraveti proaspeti – 2 bucati (din cei micuti cornisor) ♥ jumatate de avocado ♥ 5-6 nuci usor coapte in cuptor ♥ o lingurita ulei de masline extravirgin ♥ sucul de la o jumatate de lamaie ♥ sare roz de Himalaya – dupa gust Cum procedam?...

Bijuterii din margele pentru copii

„Bijuterii din margele pentru copii” este o carticica pe care o recomand tuturor fetitelor care sunt la inceput de drum in arta insirarii de margelute. Carticica cu nr 78 din colectia de „Idei Creative” se afla la Editura Casa !   Cartea incepe cu explicarea tehnicilor de baza in arta insirarii de margelute, precum si cu materialele si uneltele de care avem nevoie. Aceasta brosura este cu referire la margelutele fine din nisip, tehnica insirarii acestora  fiind usor explicata in aceasta carte. Sunt o multime de modele frumoase, dar cel mai important este faptul ca odata ce ai deprins tehnica poti sa creezi un model unicat, poti combina ideile pe...

Miere, fructe si iaurt pentru o gustare sanatoasa

Miere ecologica  di Melio de la Apidava a fost sursa de inspiratie, prin provocarea placuta venita din partea Brander, pentru micul-dejun din aceasta dimineata! Ingrediente: ♥ miere ecologica de la Apidava di Melio- 2 lingurite ♥ Iaurt cu fructe sau simplu – in functie de preferintele personale (eu ama les un iaurt cu fructe)-5-7 linguri ♥ fructe proaspete de sezon – in cazul meu capsuni si afine ♥ nuci sau alte seminte: eu am ales nuci romanesti (5-6 bucati) si seminte de chia – o lingurita; am mai adaugat si cativa fulgi de cocos   Intr-un bol de adauga iaurtul, iar la suprafata sa se pun fructele (daca sunt mai...