Pasiunea mea pentru nutritie si diete m-a determinat sa studiez mult si sa aprofundez stiluri diferite de alimentatie. Cand am vazut pe site-ul Libris.ro acest titlu am vrut neaparat sa descopar ce ascunde paginile unei astfel de carti.

Cartea:”Cum sa Nu tii o dieta”

An aparitie: 2020

Autor: Michael Greger

Editie: Necartonata

Format: 230 x 150 x 44 mm

Nr. pagini: 368

Se poate comanda pe: Libris.ro

In primul volum al acestei pledoarii pentru sanatate, dr. Michael Greger face o incursiune prin „problemele” cu care ne confruntam atunci cand alcatuim un plan alimentar incorect.  Aduce dovezi stiintifice „detronand mituri” legate de alimentele care ne ingrasa sau ne slabesc.

Ma opresc asupra unui mit despre care multi au afirmat ca daca consumi apa in timpul mesei slabesti sau mananci mai putin.

Este explicat intregul proces prin care apa bauta in timpul unei mese obisnuite nu va avea nici un efect in procesul de slabire datorita fenomenului de filtrare. In schimb, daca se consuma o supa (adica aceleasi alimente dar amestecate cu apa) procesul de saturatie survine mai rapid. In acest mod organismul va consuma  mai putine calorii.

„De ce apa din interiorul mancarii reduce consumul, insa nu si apa bauta cu mancarea? Doar ajunge in acelasi loc, nu?”

Dovezile sunt obtinute cu ajutorul unui RMN la nivelul stomacului si sunt foarte bine descrise de doctorul Greger.

Concluzia este ca”apa inclusa in mancare este asociata cu o talie mai subtire„. Ceea ce va recomand si eu dragilor! Un bol de supa sau ciorba va  ajuta mult in procesul de salbire.

Cum ramane cu zaharul din fructe?

Zaharul din fructe este sub forma de fructoza, aceasta avand o absorbtie mai lenta. Cu toate acestea, studiile efectuate pe mai multe persoane au aratat ca acestea, chiar daca au consumat 20 de portii de fructe pe zi (echivalentul a opt doze de bauturi carbogazoase) au pierdut in greutate, imbunatatindu-se nivelul colesterolului si a tensiunii arteriale.

Cum se petrec aceste fenomene si cum sunt explicate stiintific va las pe voi sa descoperiti rasfoind paginile acestei carti.