Rasfoind site-ul Libris.ro in cautarea unor carti, am descoperit aceasta minunata brosura care mi-a atras atentia prin prisma ideii de”retete istorice”. Astazi sunt o multime de retete , site-uri si carti care iti prezinta pas cu pas intregul proces de realizarea diferitelor prajituri. Cu toate acestea, retetele de astazi au avut la baza o anumita structura care a suferit de-a lungul timpului diferite modificari.
Retete istorice. Dulciuri cu ciocolata de Craciun
Cartea: „Retete istorice. Dulciuri cu ciocolata de Craciun”
- Autor:Norica Birzotescu
- Format: 210 x 150 x 5 mm
- Nr. pagini: 80
Nu stiu exact de ce autoarea Norica Birzotescu a ales sa asocieze aceste retete de prajituri cu ciocolata cu sarbatoarea Craciunului, cert este ca toate sunt absolut minunate.
Sunt 33 de retete autentice din perioada 1908-1971, fiecare fiind descrisa si asociata anului in care a fost realizata prima data.
Retele sunt impartite in „marunte” si „mari” avand la baza ingredientul perfect: ciocolata.
„Inimi de ciocolata” este o reteta care dateaza din 1918, o reteta simpla, cu ingrediente pe care fiecare dintre noi le avem in frigider si camara.
Pentru ca luna februarie aduce cu ea si sarbatoarea iubirii, fie ca sarbatoriti Valentine’s Day sau Dragobetele, pe stilul romanesc, aceasta reteta poate fi o alternativa la dulciurile cumparte din comert, pline de aditivi si coloranti.
Din categoria celor „mari” eclerurile sunt cele pe care eu le ador. Le pregatea mama de cand eram mica si le facea exact asa ca in aceasta reteta care se pare ca dateaza din 1936.
Retete istorice. Dulciuri cu ciocolata de Craciun
Cred ca retetele cu ciocolata sunt cele pe care le savuram intregul an, nu doar in preajma sarbatorilor. Daca va doriti acesta brosura cu retete autentice, o gasiti pe Libris.ro. Norica Birzotescu are aici o intreaga colectie de carticele care sa va inspire in arta pregatirilor culinare.
Comments
denisasilaghi
22 februarie 2022Suna bine aceste retete. Ma intereseaza si pe mine dulciurile de ciocolata.
andreiabutnaru
23 februarie 2022Cat de faina e aceasta carte, chiar am sa o caut si eu e foarte interesanta
Roxana C.
23 februarie 2022Arata intr-un mare fel aceasta carticica de retete. Chiar am avut impresia la inceput ca ne arati un vechi retetar din colectia ta. Foarte fain!
Bratu Gabriela
23 februarie 2022Cui nu ii place ciocolata? Cred ca asocierea cu craciunul e si mai inspirata
Adriana Ivan
23 februarie 2022Mulțumesc pentru recomandare! Pare interesantă.
Ana-Maria Gogu
23 februarie 2022Ce idei faine, mi-ai făcut pofta de dulciuri.
ruxandrahappylittlethings
23 februarie 2022Sunt curioasă dacă are vreo rețetă plant-based.
Catalina Coman
24 februarie 2022Ce carte speciala de retete! Cred ca mi-o voi lua si eu.
mihaelanistor
24 februarie 2022Retetele vechi mi se par mult mai faine.
Norica Birzotescu
5 martie 2022Multumesc frumos pentru dragostea cu care ati prezentat aceasta carticica retete istorice. Ma bucur tare mult ca sentimenul pe care am dorit sa il transmit prin cartile retete istorice ajunge la inimile celor care cumpara aceste carti. Iubesc tare mult retetele strabunilor, autenticitatea si sentimenutul unic pe care il dau cand le pregatesti … cu adevarat simti magaierea strabunilor. Din dorinta de a nu lasa aceste retete istorice, autentice sa se piarda si a le putea transmite copiilor nostri am creat aceste carticele tip caiete de retete, carticele care cu siguranta vor fi puse in biblioteca, folosite cu drag si lasate mai departe generatiilor urmatoare.
Va multumesc inca o data si sper sa va bucurati si de restul colectiei si in plus si de cartile retete istorice care urmeaza a fi publicate! Cu drag, Norica Birzotescu
Georgiana Albu
9 martie 2022Eu va multumesc pentru implicarea de-a readuce in atentia noastra retetele traditionale!