In ultima perioada au tot aparut glume pe seama celor care cumpara faina si drojdie. Si nu ma refer la cei care cumpara in mod normal astfel de produse, ci la cei care isi fac stocuri si nici macar nu stiu cum sa le foloseasca.

Cum spuneau mai in gluma mai in serios:” drojdia si faina au disparut de pe rafturile magazinelor, in timp ce painea continua sa se vanda si ea la fel de bine; de unde reiese ca nu le-a iesit asa de buna painea facuta in casa”.

Fii brutar la tine acasa!

Pentru cei (cele) care chiar isi doresc sa faca preparate de panificatie bune si gustoase, astazi vin cu o propunere foarte interesanta.

Cartea: „Fii brutar la tine acasa”

Editura Casa

Autor: Tóthné Libor Maria

188 de pagini cu imagini, in care sunt descrise  o mutime de retete, mergand de la patiseri dulce la cea sarata, la aluaturi diferite, covrigi si pogaci.

In prima parte a cartii sunt descrise cateva reguli de baza, pornind de la ustensilele de care avem nevoie si pana la modul in care se realizeza framantarea efectiva a aluatului.

Sunt oferite pe rand informatii utile despre cum sa realizam framantarea si reframantarea, modelarea unui corn sau a unei paini.

Si am rasfoit cu mare drag aceatsa carte si am si decis sa fac o astfel de reteta, care a iesit foarte bine.

Am ales sa pregatesc chifle Kaiser din aceasta carte.

Din aluatul respectiv insa am modelat si cativa covrigi cu susan care au fost deliciosi.

Este adevarat ca am respectat toate indrumarile din carte si recunosc ca am framantat cu ajutorul masinii de facut paine.

Aluatul care a rezultat a fost elastic si s-a modelat bine. La final intreaga bucatarie mirosea atat de bine incat pana seara tot ce-ma pregatit am si mancat.

Cartea „Fii brutar la tine acasa” se poate comanda online la Editura Casa, iar comanda va ajunge in cateva zile prin curier.

Altaturi de paine, in aceasta carte sunt prezentate si retete de cozonac, cornuri, melci cu cacao sau cocos, trandafiri cu branza, placinte sau pizza.

Cartea este foarte bine structurata si este de un real ajutor in bucatarie, nu doar in aceste momente (dar mai ales acum) cand incercam sa evitam iesirile la cumparaturi si ne dorim o paine calda si pufoasa.

Fii brutar la tine acasa! Acum este mai usor decat ti-ai putut imagina!