Cartea: „Socul – cultivare, utilizare in gastronomie şi în farmacia casei”

Editura Casa

Numar pagini: 80

Colectia: Gradina noastra

Anul aparitiei: 2016

Autor: Kohut Ildikó

Parfumul socului a inceput sa se simta la fiecare colt de strada, iar padurile sunt pline de el. Pentru ca am in curte un astfel de arbust am vrut sa stiu cat mai multe notiuni despre el.

Editura Casa are la categoria :”gradina noastra” multe astfel de brosuri cu informatii utile.

Socul ~ un parfum cu sanatate

Pentru ca socul nu este doar despre parfum si socata, este despre „leacurile din gradina bunicii” despre sanatatea pe care ne-o ofera aceasta minunata planta.

Pornind de la informatiile generale, etimologie si ajungand la superstitii si traditii legate de soc, autorul trece in revista nu doar beneficiile acestei plante, ci si informatii legate de taxonomia sa.

Daca la inceputul cartii ne sunt prezentate diferite specii de soc, ulterior, aflam cateva informatii legate de modul in care trebuie ingrijit acest mic arbust, de conditiile climatice necesare: umiditate, luminozitate, pretentiile fata de substantele nutritive.

Sunt aduse informatii despre modul in care se pot realiza culturi si de perioada optima de recoltare a florilor sau a fructelor de soc.

Efectele curative ale socului:

*bun detoxifiant

*adjuvant in eruptiile tegumentare

*contribuie la scaderea nivelului de colesterol

*bun neutralizant al radicalilor liberi in organism, cu rol eficient in cresterea imunitatii

*sudorific si eficient in raceli

Care sunt preparatele pe care autorul le prezinta in aceasta carte pronind atat de la florea de soc, cat si de la fructele de soc.

~ uleiul de soc

~socata din flori de soc

~mierea de soc

~palinca de soc

Cel mai mult mi-a placut la aceasta carte faptul ca dupa prezentarea in amanunt a beneficiilor utilizarii socului, precum si a modului de ingrijire si cultivare a acestui arbust, la final, ne sunt prezentate retete cu soc.

Va dau doar cateva idei, pe restul ramane sa le descoperiti voi in aceasta carte!

Din flori:

~zahar din soc

~sampanie de soc

~sirop de soc

~gem de capsune cu soc

~tort de clatite americane cu soc

~panna cotta cu soc

~briose cu soc

~gogosi cu soc

~inghetata cu soc

Din fructe:

~jeleu din fructe de soc

~magiun de soc cu mere

~lichior de soc

~tort de cafea cu soc

~pere umplute cu crema de soc

Sunt o multime de idei in aceasta carte si sincer la unele dintre ele nici macar nu m-am gandit.

Pentru ca socul abia acum a inceput sa infloreasca, daca va doriti sa aflati cat mai multe informatii si retete cu socul abia aparut, cartea se poate comanda la Editura Casa!