Gustari sanatoase

Category

Bruschete

Bruschete – o reteta simpla, rapida si foarte gustoasa! Eu le-am adaugat la categoria:”gustari” dar poate fi atat un mic dejun cat si o cina usoara de vara. Avem nevoie pentru bruschete de: ~ rosii bine coapte ~usturoi proaspat ~ulei de masline ~busuioc proaspat- optional ~sare&piper dupa gust ~felii de paine prajita (eu am folosit o paine neagra cu seminte) Cum procedam pentru a obtine delicioase bruschete? 1.Rosiile se toaca marunt impreuna cu busuoicul si usturoiul; se amesteca intr-un castron, asezonandu-se dupa gust cu sare, piper si o lingura de ulei de masline. 2.Se prajesc pe grill feliile de paine si se ung cu usturoi si ulei de masline; se...

Mierea de mana de la Apidava un sortiment aparte

Ce este mierea de mana? Este mierea care provine din „secretiile” dulci ale unor arbori – in special al coniferelor- de aici si culaorea mai negricioasa, cu un gust usor caramelizat. Albinele preiau aceste substante si le transforma intr-o „licoare magica” De ce spunem ca mierea de mana este o "licoare magica"?   Pentru ca ea contine de peste 20 de ori mai multe oligoelemente fata de sortimentele obisnuite, iar cantitatea mare de antioxidanti au efect de combatere a radicalilor liberi. Mierea de mana are o cantitate mai scazuta de glucoza, astfel incat poate fi consumata si de diabeticii cu indice glicemic controlat (in cantitate mica).- nu de cei insulinonecesitanti....

Guacamole cu ceapa verde

Guacamole este o idee pentru mic dejun sau pentru o gustare rapida! Pentru reusita unui Guacamole avem nevoie de un avocado bine copt. In acest caz fie apelam la varianta „ready to eat”  (care personal mi se pare mai scumpa si nu am inteles niciodata de ce) fie cumparam un avocado care este verde si-l tinem pentru 2-3 zile intr-o punga de hartie. Testul pentru un avocado bine copt este prin apasarea usoara a cojii. Daca aceasta este usor moale atunci este bun de mancat. Iata reteta mea! Avem nevoie de: 1.un avocado 2.cateva fire de ceapa verde si usturoi verde (eu am din gradina proprie si stiu sigur ca...

Miere, fructe si iaurt pentru o gustare sanatoasa

Miere ecologica  di Melio de la Apidava a fost sursa de inspiratie, prin provocarea placuta venita din partea Brander, pentru micul-dejun din aceasta dimineata! Ingrediente: ♥ miere ecologica de la Apidava di Melio- 2 lingurite ♥ Iaurt cu fructe sau simplu – in functie de preferintele personale (eu ama les un iaurt cu fructe)-5-7 linguri ♥ fructe proaspete de sezon – in cazul meu capsuni si afine ♥ nuci sau alte seminte: eu am ales nuci romanesti (5-6 bucati) si seminte de chia – o lingurita; am mai adaugat si cativa fulgi de cocos   Intr-un bol de adauga iaurtul, iar la suprafata sa se pun fructele (daca sunt mai...

Bubuline sanatoase

Ceva dulce cu ingrediente sanatoase pentru acele momente cand vrem sa luam o gustare. Compozitia de baza este formata din: -nuca de cocos razuita -nuci romanesti (se pote inlocui cu nuci pecan, arahide ) -curmale -soia maruntita (eu am avut ramasa dupa ce am facut laptele din soia – o pulpa fina alba) -cacao neagra -un strop de sare Nu dau cantitati pentru ca fiecare adauga cat considera dupa gustul propriu. Eu le-am vrut cu mai multa nuca de cocos si mai dulci (de aceea am adaugat mai multe curmale). Nucile de preferat se inmoaie pentru cateva ore. Se pun toate intr-un blender si se maruntesc. Rezultatul este o pasta...