Gustari sanatoase

Category

Paste din dovleac de la Vitamix cu mere caramelizate

Postul ne provoaca la reinventarea unor retete, mai ales cand vorbim de „ceva dulce”. Astazi vin cu o idee mai speciala. Paste (taitei) din dovleac cu mere caramelizate si susan ~ alegerea mea de la Vitamix Pastele sunt preferatele mele. Faptul ca acum avem posibilitatea sa alegem din varietatea de combinatii existente(cu spanac, faina de dovleac, de naut) ne provoaca la realizarea unor varietati culinare cat mai deosebite. Se prepara in cateva minute si rezultatul este unul gustos si foarte sanatos!   Avem nevoie de  *paste/taitei din faina de dovleac. Eu am ales Vitamix pentru ca este mult mai simplu sa plasezi o comanda on-line si in 24 de ore...

Briose pufoase cu aparatul Kenwood

Briose pufoase pentru cei  mici (sau mari) care se fac in doar cateva minute . Pentru ca am primit spre testare de la BuzzStore un robot de bucatarie Kenwood am vrut sa profit de fiecare minut, asa incat prima reteta pe care am facut-o a fost cea de briose. Era seara tarziu cand a sosit aparatul si nu mai  aveam rabdare pana a doua zi, asa incat m-am apucat sa fac rapid o portie de briose(in prima portie am adaugat si bucatele de mere).   Ulterior, pentru ca am vazut cat de rapid merge treaba cu acest robot, am mai facut o serie cu bucatele de dovleac – pe care...

Miere cu nuca de la Apidava si o reteta parfumata cu scortisoara

Decembrie pentru mine este despre placinta cu mere sau dovleac cu aroma de scortisoara, dar astazi am preferat sa fac o mica schimbare. Sarbatorile sunt prea aproape si rochita de revelion este prea fixa asa ca am renuntat la placinta si am pastrat doar merele. Miere cu nuca de la Apidava este combinatia perfecta pentru o gustare sanatoasa. Cand mai adaugi si marul copt cu scortisoara atunci ai gasit solutia optima pentru seri de poveste sub brad. Pentru aceasta reteta avem nevoie de: *3 mere (eu am din livada proprie si le folosesc cu tot cu coaja) *miere cu nuca Apidava *condimente parfumate: scortisoara, nucsoara, cuisoare sau ce arome preferati...

„Larousee – Aperitive gustoase” sau pregatiri pentru masa de Craciun

Libris.ro vine ca intotdeauna cu carti de la”foarte bune in sus” si astazi este randul acesteia pe care vi-o recomand cu mare drag: „Larousse – Aperitive gustose” Este genul acela de carte care te inspira pentru crearea unor platouri frumoase, apetisante, care sa impresioneze musafirii sau pe cei dragi, o reinterpretare a unor alimente pe care le ai prin frigider dar nu ai gasit modalitatea de-a le combina in asa maniera.   Cartea incepe cu cateva bauturi-aperitiv pentru ca mai apoi sa ajunga in sfea directa a gustarilor: ~”Tartine cu rosii confiate si parmezan” ~”Tartine cu mere si branza de capra la gratar” ~”Crostini cu sparanghel verde si coppa” ~”Canapele...

Sanovita – pledoarie pentru sanatate

„Hrana să vă fie medicament, nu medicamentul hrană.” (Hipocrate) …asa a inceput discursul pe care l-am tinut in urma cu un an in fata unui public format din parinti si copii la un seminar legat de nutritie si alimentatie. Medic cu experienta de peste 15 ani, cu competenta in fitoapiterapie si peste 8 ani de activitate intr-un cabinet de nutritie, consider primordial  reechilibrarea stilului  de viata atunci cand ma concentrez pe realizarea unui tratament, indiferent de boala de care sufera pacientul in momentul in care se prezinta in cabinetul meu. Seminarul la care am participat atunci facea referire la gustarile sanatoase pe care le putem oferi celui mic atat acasa...

S.O.S imunitate cu produse apicole energovitalizante

Produsele energovitalizante de la Complex Apicol Veceslaj Harnaj au venit sa ma ajute sa fac fata provocarilor toamnei. Lipsa de energie, oboseala accentuata le resimt si nu stiu daca din cauza eforturilor mele de-a fi mereu in 5 locuri in acelasi timp sau din cauza toamnei care vine in fiecare an aducand cu ea o scadere a imunitatii. Si nu este doar cazul meu. In fiecare zi, la cabinet, vin mamici care-mi afirma (si confirma) ca toamna aduce cu ea si o scadere a imunitatii, dar si o stare de oboseala accentuata. Produsele energovitalizante de la Complex Apicol Veceslaj Harnaj – ajutorul nostru pentru stimularea  imunitatii dar si pentru ameliorarea starilor de oboseala! Apis Sana...

Bruschete

Bruschete – o reteta simpla, rapida si foarte gustoasa! Eu le-am adaugat la categoria:”gustari” dar poate fi atat un mic dejun cat si o cina usoara de vara. Avem nevoie pentru bruschete de: ~ rosii bine coapte ~usturoi proaspat ~ulei de masline ~busuioc proaspat- optional ~sare&piper dupa gust ~felii de paine prajita (eu am folosit o paine neagra cu seminte) Cum procedam pentru a obtine delicioase bruschete? 1.Rosiile se toaca marunt impreuna cu busuoicul si usturoiul; se amesteca intr-un castron, asezonandu-se dupa gust cu sare, piper si o lingura de ulei de masline. 2.Se prajesc pe grill feliile de paine si se ung cu usturoi si ulei de masline; se...

Mierea de mana de la Apidava un sortiment aparte

Ce este mierea de mana? Este mierea care provine din „secretiile” dulci ale unor arbori – in special al coniferelor- de aici si culaorea mai negricioasa, cu un gust usor caramelizat. Albinele preiau aceste substante si le transforma intr-o „licoare magica” De ce spunem ca mierea de mana este o "licoare magica"?   Pentru ca ea contine de peste 20 de ori mai multe oligoelemente fata de sortimentele obisnuite, iar cantitatea mare de antioxidanti au efect de combatere a radicalilor liberi. Mierea de mana are o cantitate mai scazuta de glucoza, astfel incat poate fi consumata si de diabeticii cu indice glicemic controlat (in cantitate mica).- nu de cei insulinonecesitanti....

Guacamole cu ceapa verde

Guacamole este o idee pentru mic dejun sau pentru o gustare rapida! Pentru reusita unui Guacamole avem nevoie de un avocado bine copt. In acest caz fie apelam la varianta „ready to eat”  (care personal mi se pare mai scumpa si nu am inteles niciodata de ce) fie cumparam un avocado care este verde si-l tinem pentru 2-3 zile intr-o punga de hartie. Testul pentru un avocado bine copt este prin apasarea usoara a cojii. Daca aceasta este usor moale atunci este bun de mancat. Iata reteta mea! Avem nevoie de: 1.un avocado 2.cateva fire de ceapa verde si usturoi verde (eu am din gradina proprie si stiu sigur ca...

Miere, fructe si iaurt pentru o gustare sanatoasa

Miere ecologica  di Melio de la Apidava a fost sursa de inspiratie, prin provocarea placuta venita din partea Brander, pentru micul-dejun din aceasta dimineata! Ingrediente: ♥ miere ecologica de la Apidava di Melio- 2 lingurite ♥ Iaurt cu fructe sau simplu – in functie de preferintele personale (eu ama les un iaurt cu fructe)-5-7 linguri ♥ fructe proaspete de sezon – in cazul meu capsuni si afine ♥ nuci sau alte seminte: eu am ales nuci romanesti (5-6 bucati) si seminte de chia – o lingurita; am mai adaugat si cativa fulgi de cocos   Intr-un bol de adauga iaurtul, iar la suprafata sa se pun fructele (daca sunt mai...