Retetele mele

Category

Bubuline sanatoase

21 februarie 2018 Gustari sanatoase, Retetele mele

Ceva dulce cu ingrediente sanatoase pentru acele momente cand vrem sa luam o gustare. Compozitia de baza este formata din: -nuca de cocos razuita -nuci romanesti (se pote inlocui cu nuci pecan, arahide ) -curmale -soia maruntita (eu am avut ramasa dupa ce am facut laptele din soia – o pulpa fina alba) -cacao neagra -un strop de sare Nu dau cantitati pentru ca fiecare adauga cat considera dupa gustul propriu. Eu le-am vrut cu mai multa nuca de cocos si mai dulci (de aceea am adaugat mai multe curmale). Nucile de preferat se inmoaie pentru cateva ore. Se pun toate intr-un blender si se maruntesc. Rezultatul este o pasta...

5 idei pentru micul dejun de Valentine’s Day

13 februarie 2018 Mic dejun, Retetele mele

In cazul in care micul-dejun (in mod obisnuit) nu se rezuma la o bomboana sau o cafea simpla, iata cateva idei pentru a-ti surprinde jumatatea ! *Mic-dejun pentru cei care iubesc stilul vegan/vegerarian Un smoothie perfect roz 🙂 -lapte vegetal: soia sau migdale dupa preferinta -o banana -zmeura congelata -optional miere sau sirop de agave Se pregateste rapid cu ajutorul unui blender *Mic dejun pentru cei care prefera o masa bogata   -cremvusti de casa  pe care-i crestam usor la capete -rosii si ridichi( pe care le taiem feliute si le „insiram pe o scobitoare pentru aspect frumos) -ou ochi       *Mic dejun pentru cei care prefera cerealele,...

O carte care te scoate din impas

25 ianuarie 2018 Mic dejun, Prajituri & fursecuri & torturi, Retetele mele, Carti

Astazi vreau sa va aduc in prim-plan o carte care te scoate din impas atunci cand nu ai nici un raspuns de oferit la intrebarea: „noi ce mai mancam astazi?!” Titlul cartii: Jamila Cuisine–vol 2 Nr. pagini:181, foaie lucioasa, ilustratii frumoase Cartea am comandat-o la: Libris.ro Cartea este structurata in capitole: 1. Aperitive, paine, muraturi 2. Feluri principale 3. Deserturi Probabil multe dintre voi o cunoasteti pe Geanina Staicu de pe Youtube unde prezinta diverse preparate, sub numele de Jamila si va intrebati de ce sa cumparati o carte cand multe din ideile din carte  le prezinta pe youtube. Ei bine pentru ca este acea carte de colectie pe care...

Sushi pentru incepatori (ca mine)

22 ianuarie 2018 Retetele mele

Sushi este o reteta originara din Asia care are la baza orezul acrit si pestele (sau derivate: icre, crab) sub diferite forme. Inca de la inceput trebuie sa mentionez ca nu sunt un masterchef sau…nici macar pe langa, mai degraba un novice intr-ale ‘bucataritului’; motiv pentru care nu am chiar retete extraordinar de sofisticate sau complicate. Din lipsa timpului prefer  retetele simple, cu o aroma deosebita, cat mai sanatoase cu putinta. Acestea fiind spuse (scrise, sau ma rog ceva de genul) zic eu ca reteta de sushi este una simpla si sanatoasa. In ideea in care folosim orez, avocado, mango si peste. Ingrediente: -orez pentru sushi  (da este adevarat ca...

Din Roua florilor am zamislit Honey GummyBears

14 ianuarie 2018 Retetele mele, Colaborari

Apidava prin ‘Roua florilor‘ vine sa ne indulceasca diminetile! Astazi vreau sa va prezint o reteta simpla de jeleuri cu miere! Ca medic cu competenta in fito-apiterapie am studiat cu atentie produsele stupului. Considerata un super-aliment datorita continutului in vitamine, aminoacizi, enzime, bioflavonoizi si antioxidanti, mierea este un aliment viu, un produs dulce , dar sanatos. Incercam sa le oferim copiilor dulciuri sanatoase. Un astfel de dulce-sanatos , am realizat astazi impreuna cu Jasmine (va aratam aici reteta pas cu pas realizata de Jasmine) Honey GummyBears-ursuleti cu miere Roua florilor! Ingrediente: -miere Roua florilor 2-3 lingurite -sucul de la 1-2 portocale (in functie de cat sunt de zemoase) -un plic...

Pizza noastra sau ‘mica copie Gambrinos’s Pizza’

8 octombrie 2017 Paste & pizza, Retetele mele

Ne-am decis sa facem Pizza! Ploua. Pentru unele persoane poate insemna  doar o vreme urata si atat, pentru noi insa, sunt momente de relaxare pe care le petrecem in familie Nu ne-a iesit noua cum este cea de la Gambrinos’s Pizza , dar ne-am promis ca intr-un week-end urmator o sa mergem in Sectorul 1 sa savuram o pizza originala ! Pana atunci ne-am apucat sa facem o „mica copie Gambrino’s Pizza”. Copia a fost initial : Pizza cu prosciutto Crudo Ingrediente: -aluat de baza (eu am folosit un aluat de paine pe care l-am preparat in masina de facut paine) -mozzarella -prosciutto crudo -masline negre -parmesan ras -ardei gras rosu...

„Deserturi raw pentru copii si parinti sanatosi” recenzie

1 septembrie 2017 Gustari sanatoase, Mic dejun, Retete de post, Retetele mele, Sucuri & Smoothie & Bauturi calde, Carti

Cartea „Deserturi raw pentru copii si parinti sanatosi” de Ligia Pop a sosit in luna august de la Libris.ro -eu fiind in cautarea unor dulciuri sanatoase pentru mine si Jasmine! Pe Ligia Pop o stiu inca de la primele sale aparitii pe canalul sau de Youtube. Am vazut-o evoluand frumos, cu o puritate si o eleganta aparte. Mi-am dorit aceasta carte pentru ca mi-a atras atentia  la Bookfest-ul de  anul acesta (dar pentru ca eram cu sacosile pline mi-am notat-o la „de comandat on-line”) Si cum in aceasta vara Libris.ro ne-a incantat si rasfatat cu reduceri si promotii  atractive, am considerat oportun achizitionarea acestei carti. Format: 240*180mm  Numar pagini:264  Colectia:”Sa fii...

Salata de fructe intr-un pepene galben

2 iulie 2017 Gustari sanatoase, Mic dejun, Salate, Retete de post, Retetele mele

 Ce poate fi mai tentant ca o zi frumoasa de vara, in care  ceva racoritor precum o „Salata de fructe” sa-ti faca cu ochiul?! Iubesc vara pentru soare , pentru vacante si pentru fructele perfecte cu „gust”. Sunt de felul meu o persoana care nu poate sa traiasca fara fructe. Mananc minim 5-6 fructe pe zi, cat mai variate. Aleg de cele mai multe ori produsele  romanesti , multe dintre acestea le cultivam in gradina proprie. Astazi m-am gandit sa fac o combinatie a preferatelor din aceasta perioada! Salata de fructe Este formata din : -pepene galben -zmeura -mure -coacaze -afine Optional  putina frisca. Am taiat pe jumatate un pepene galben...

Melcisori de post cu unt de arahide

28 iunie 2017 Mic dejun, Retete de post, Paine & patiserie, Retetele mele

Pentru ca suntem inca in Postul Sf.Petru si Pavel astazi va propun o reteta rapida  de post: Melcisori cu unt de arahide! O reteta extrem de usor de realizat, care nu necesita prea multa „indemanare” in bucatareala! INGREDIENTE: -foietaj cumparat (de la raionul congelate).Va recoand sa va uitati la compozitie pentru a fi sigure ca este un produs de post) -unt de arahide (eu am avut un produs bio care nu avea zahar supraadaugat) -optional:zahar brun (pentru a presara deasupra) Noi am servit cu topping pe care l-am facut din lapte de soia in care am adaugat zahar pudra si esenta de rom. Mod de preparare 1.Aluatul se lasa la...

Gofre- reteta de sambata!

10 iunie 2017 Mic dejun, Prajituri & fursecuri & torturi

O prajitura cu zeci de toppinguri-Gofre! Intr-o zi insorita de sambata , pentru un mic dejun intarziat, m-am gandit sa prepar Gofre (sau Vafe sau Gaufres -fiecare le spune cum doreste). Nimic complicat, dar cu un gust pe care fiecare si-l poate personaliza- in functie de toppingul folosit. Reteta mea de gofre este simpla! -2oua -325ml lapte dulce -325 gr faina -2pliculete zahar vanilinat -100 de gr unt topit -1 praf de copt Timp de preparare-10 minute. Tiimp de coacere- in functie de aparat (eu am unul antic , care functioneaza cu viteza melcului obosit si de aceea nu ma pot pronunta in ceea ce priveste aparatura mai noua).Cert este,...